Ingrédients pour 4 personnes
300 g de quinoa
250 g de tomates cerises
1 oignon
1 courgette
1 gousse d’ail
Préparation
- Faire cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes.
- Hacher finement l’ail et l’oignon. Couper en petits dés la courgette et les tomates.
- Faire légèrement dorer l’oignon et l’ail avec de l’huile, puis ajouter les dés de courgette et tomate.
- Ajouter le quinoa cuit dans le mélange de légumes. Saler et poivrer.
Astuce : ajouter de la feta pour plus de saveur !
