Produit dans le Nord de l'Italie, sur le territoire des provinces de Modène et Reggio Emilia, ce produit de renom — un des grands succès de la Maison Maille® -, est obtenu selon un procédé rigoureux préparé à partir de moût de raisin concentré et cuit, marié au vinaigre de vin. Vous pouvez badigeonner un poulet à rôtir ou des steaks de thon, en verser un filet sur des tomates en tranches ou assaisonner légèrement vos fraises. Quelques gouttes suffisent pour provoquer une explosion de saveurs. Selon la réglementation en vigueur, les vinaigres sont dispensés de DDM (Date de Durabilité Minimale) mais, afin qu'il délivre tout son arôme, nous recommandons de consommer notre Vinaigre Balsamique de Modène dans les 6 mois après ouverture. Depuis plus de 275 ans de tradition créative et de savoir-faire, la Maison Maille® est animée par la passion d'explorer les saveurs et de faire grandir celle pour la cuisine. Fondée par Antoine-Claude Maille, maître vinaigrier, il ouvre sa première boutique de condiments à Paris en 1747, où l'on peut découvrir la richesse de ses moutardes aromatisées. Il devient ensuite le fournisseur officiel de la cour du roi Louis XV et accède ainsi à la célébrité. Héritiers d'une créativité cultivée depuis près de trois siècles, les chefs de la Maison Maille® conçoivent chaque recette comme une œuvre d'art culinaire. Leur obsession : explorer, sélectionner, et associer les meilleurs ingrédients pour apporter son supplément d'âme à chaque recette. Le condiment Maille ® est la touche qui réveille et révèle la beauté d'un plat. Une touche de créativité qui exacerbe le goût, accroît le plaisir et comble les gourmets les plus exigeants… Les produits de la marque Maille® invitent à un voyage dans le monde des saveurs. Avec comme passagers de choix : le savoir-faire, la passion du détail, l'art de la nuance et le raffinement. Pour une expérience immersive dans l'univers Maille, rendez-vous dans nos boutiques à Paris, Dijon et Bordeaux. Découvrez notre gamme de vinaigres et spécialités au vinaigre : Vinaigre de Cidre adouci au jus de pomme concentré, Vinaigre de Vin adouci au jus de raison concentré, Vinaigre Balsamique de Modène et velours au Vinaigre Balsamique de Modène ainsi que nos recettes sur www.maille.com.
