Le Château La Borie est construit au XVIIIe siècle par le descendant de la famille des Princes d'Orange Louis Charles de la Baume-Suze et son épouse Dame Olympe Émilie de Suffren de Saint-Tropez. Il servait d'extension au célèbre château de Suze-La-Rousse auquel il était relié par des galeries souterraines. Bâti sur une butte, il est face à une légère dépression sur les flancs de laquelle se trouve une partie du vignoble.
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