Cépages: Syrah (30%), Grenache (30%) , Cinsault (20%) et Carignan (20%). Appellation : AOP Languedoc Vol.: 13% Terroir : Situé au pied du Larzac, le terroir s'étend sur 4 communes et offre une variété exceptionnelle de typicité des cépages. Age des vignes : 20 ans. Nature des sols : Argilo calcaire très caillouteux. Altitude : 80 m à Jonquières à 300 m à Arboras. Vinification: Eraflage à 100%, cuvaison traditionnelle de 5 à 10 jours. Dégustation :Le Clocher vous surprendra par sa robe grenat et son nez de petits fruits rouges. Sa bouche gouleyante et structurée en fait un vin délicat et charmeur. Caractéristiques :Il accompagnera à merveille les viandes blanches, les pâtes, les charcuteries et les fromages.
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