À la croisée des routes d'Aix-en-Provence, d'Avignon et de Rognes, le domaine Valdernier est niché dans le village rural de Saint-Cannat sur la chaîne de collines la Trévaresse. Ici la famille Pellissier, viticulteurs de père en fils depuis 1914, cultive avec passion son vignoble de 35 hectares aux senteurs de thym et de romarin, planté sur le sol argilo-calcaire des coteaux de la Trévaresse.
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