Robe : Or jaune limpide et brillant. Nez : Arômes très intense d'abricot et de violette, pâte d'amande. Bouche : Attaque franche et ronde. On retrouve les saveurs fruitées de la violette et de l'abricot, qui rappelle le Bergeron des Côtes du Rhône septentrionaux. Superbe équilibre entre la rondeur et le fruit Finale persistante et franche. Garde : Il peut se garder 5 ans. Température : Frais mais non glacé (entre 8 et 10 degrés). Alliance : Poisson en sauce, plats épicées, foie gras, coquille Saint- Jacques, poisson, poisson au fenouil, poisson à l'oseille.
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