Tourbillon de Saint-Jacques à la Truffe

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Tourbillon de Saint-Jacques à la Truffe

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Ingrédients (dont ALLERGÈNES)

Viennoiserie à base de pâte levée feuilletée en forme de bun 58% , eau, noix de saint-jacques 9.9%(Zygochlamys Patagonica, Argentine), crème légère stérilisée 3.8% vin blanc sec 3.6% , échalotes, beurre doux, brisures de truffes noire (truffe noire [Tuber Mélanosporum][1,1%], jus de truffes, sel), LAIT écrémé en poudre, farine de blé, arômes naturels, vinaigre d'alcool, poivre blanc.

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