Cette sauce est l'une des spécialités Sétoises les plus réputées. C'est une succulente sauce d'accompagnement pour les soupes de poisson, poissons, coquillages et crustacés. Vous l'apprécierez particulièrement avec nos soupes et nos veloutés de crustacés auxquels vous aurez ajouté, pour une véritable présentation à la Sétoise, quelques croûtons et un peu de fromage râpé. Notre Rouille Sétoise peut également être utilisée comme toaster pour l'apéritif.