Roquefort Au Lait Cru de Brebis AOP SOCIETE

la barquette de 150 g
Roquefort Au Lait Cru de Brebis AOP SOCIETE
Roquefort Au Lait Cru de Brebis AOP SOCIETE

Roquefort Au Lait Cru de Brebis AOP SOCIETE

la barquette de 150 g

Roquefort Au Lait Cru de Brebis AOP SOCIETE
2,38€
15.87 € / Kilogramme

Description

Le Roquefort AOP Société est fabriqué avec du lait cru de brebis collecté auprès de fermes locales d'Aveyron et de 5 départements limitrophes. Les brebis sont élevées en pleine nature (dès que la météo le permet) et nourries sans OGM (<0.9%), principalement d'herbe, de fourrage et de céréales issues de la ferme. Le lait collecté est ensuite livré à nos 2 fromageries aveyronnaises. Puis le Roquefort est affiné dans nos caves naturelles, construites dans la falaise du village de Roquefort-sur-Soulzon en Aveyron (conformément à la réglementation). Nos caves se visitent toute l'année.

Garantie fraîcheur

Ce produit reste frais au minimum 2 jours après la livraison de votre commande.

Ingrédients / Composition

Ingrédients

Ingrédients : LAIT cru de brebis, sel, ferments lactiques et d'affinage, présure, Penicilium Roqueforti.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles   pour 100 g

valeur énergétique (kJ)

1496 kJ / 100 g

valeur énergétique (kcal)

361 kcal / 100 g

matières grasses

31.7 g / 100 g

acides gras saturés

22.5 g / 100 g

glucides

0 g / 100 g

sucres

0 g / 100 g

protéines

19 g / 100 g

sel

3.7 g / 100 g

Allergènes

Lactose

Les informations de ce produit sont certifiées par ConsoTrust-AllergoBox.

ConsoTrust-AllergoBox est un partenaire dédié aux allergies et aux régimes alimentaires. Les informations affichées sont mises à jour régulièrement auprès de notre partenaire pour vous permettre d’identifier les produits compatibles avec vos allergies et/ou régimes alimentaires.

En savoir plus

Traçabilité

Avantages et allégations

Avantages produit

Cave Saveur : un emballage idéal pour la conservation.

Avantages consommateur

Cave Saveur : un emballage idéal pour la conservation.

Conseils & Infos conso

Conservation

+2°C/+7°C

Contact exploitant / Service consommateur

Service consommateur : Société des Caves Service Consommateurs - CS40210 - 12250 Roquefort sur Soulzon . Service exploitant : Société des Caves 15 avenue de Lauras - CS 70240 - 12250 Roquefort-sur-Soulzon

Caractéristiques produit

Nutri-score

Le Nutri-score vous permet de repérer en un coup d'œil la qualité nutritionnelle du produit. Vous pouvez ainsi identifier les produits à privilégier et ceux qui sont à consommer occasionnellement ou en petites quantités.

Pour classer chaque produit, des équipes de recherches ont mis au point un score qui prend en compte, pour 100 grammes de produit, la teneur :

  • en nutriments et aliments à favoriser : fibres, protéines, fruits et légumes
  • en nutriments à limiter : énergie, acides gras saturés, sucres, sel
Nutri-score

Appellation d'origine protégée

L’Appellation d’origine protégée (AOP) désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne.

Les règles d’élaboration d’une AOP sont inscrites dans un cahier des charges et font l’objet de procédures de contrôle, mises en œuvre par un organisme indépendant agréé par l’INAO.

Appellation d'origine protégée

Brebis Rouge

Depuis 1930 le «label brebis rouge» réglemente la nourriture des brebis : fourrage et céréales en hiver, pâturage le reste du temps. Il a été crée par la Confédération des Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort. Le Roquefort bénéficie de ce label qui en certifie l’origine et la qualité dans le monde entier.

Brebis Rouge