Le poivre noir sarawak fait partie des meilleurs poivres du monde, il est très apprécié en haute gastronomie avec ses notes boisées et fraiches qui s'accordent aussi bien aux desserts qu'à la cuisine, pour accommoder un foie gras ou un magret. Il sera également délicieux sur une viande rouge,vous offrant toute sa saveur piquante et chaleureuse.