Piment de Cayenne Moulu ALBERT MENES

Piment de Cayenne Moulu ALBERT MENES

Ingrédients (dont ALLERGÈNES)

Piment de Cayenne moulu

Description

Le piment pili-pili est un piment extrêmement fort à utiliser avec parcimonie. Introduit sur l'île de Cayenne en 1493 depuis Haïti, ce piment porte en créole le surnom de 'z'ozio', d'où son appellation de piment langue d'oiseau. Il entre dans la composition de tous les mélanges de la cuisine antillaise, particulièrement épicée.

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