Les deux principales variétés cultivées en Europe sont 'la Levant' de Turquie et 'la Romaine' d'Italie. Le noisetier est un arbuste touffu et robuste donnant des chatons qui se transforment en fruits. Les noisettes sont séchées dans leur cupule verte. Ensuite, elles sont extraites de leur cupule et séchées de nouveau. Puis elles sont décortiquées mécaniquement et calibrées. Nos noisettes ont un goût prononcé qui sublimera vos gâteaux, cakes, tartes et autres desserts.