Chaque poivre Sainte Lucie étant unique, nous les avons classés selon leur puissance aromatique. Repérez-vous sur la force indiquée par l'étiquette pour choisir celui qui vous correspond. Utilisations : Ce mélange alliant chaleur et piquant est très utilisé dans la cuisine française. Il s'associe parfaitement avec le foie gras, le magret de canard, le filet mignon, le saumon et parfume vos légumes crus et cuits. Le saviez-vous ? Le mélange 5 baies traditionnel se compose de baies de poivre noir, blanc et vert, de baies roses et de piments de Jamaïque. Sainte Lucie se démarque en ajoutant des graines de coriandre apportant ainsi une saveur citronnée.