Grâce à son goût unique alliant la gourmandise de la pomme et la douceur de la châtaigne, Le Birlou éveille vos papilles et vous transporte dans la châtaigneraie cantalienne. Nos châtaignes sont infusées entières pour en préserver toutes les qualités aromatiques. BIR car la recette originale était dégustée avec de la bière, LOU en rappel du pelou , nom donné dans le Massif Central à la bogue piquante de la châtaigne.