Bombay Sapphire Sunset est la seconde Edition limitée de la marque. Bombay Sapphire Sunset s'inspire des dernières lueurs des jours d'été et propose de prolonger toute l'année la saison estivale en ajoutant à la version iconique Bombay Sapphire des épices chaudes tels que la cardamome blanche, le curcuma d'Inde et des écorces de mandarine de Murcia. Un gin épicé à déguster avec du Ginger Ale ou allongé de Tonic