Notre fromage Vieux Pané est brossé et retourné à la main au cours de son affinage par nos fromagers. Il révèle ainsi sous sa croûte rousse toute sa saveur et son caractère. Collecte de lait réalisée auprès de nos fermes sélectionnées majoritairement situées dans un rayon de 70 km autour de la Fromagerie. Boîte en bois de peuplier issue de plantations de forêts françaises gérées durablement.