Créée en 1765, la maison Hennessy naît de la vision d'un homme, Richard Hennessy. Officier irlandais engagé dans l'armée de Louis XV, il identifie très tôt le potentiel commercial des eaux-de-vie de Cognac à l'international. Il établit sa propre affaire de négoce et fonde alors une dynastie de huit générations. La maison Hennessy acquiert rapidement une réputation de cognac d'exception et inspire des appellations adoptées par l'ensemble de la filière du cognac : Very Superior Old Pale (V.S.O.P), Extra Old (XO). En plus de 250 ans d'existence, la maison Hennessy s'est imposée comme le leader mondial du cognac.