La cuisine Cajun a été introduite en Louisiane par les acadiens (français installés en Louisiane au XVIIème siècle). C'est une cuisine variée et originale avec des influences françaises, espagnoles, africaines et amérindiennes. Le Mélange Cajun, riche en saveurs, relèvera parfaitement les crustacés accompagnés de riz (jambalaya), les ragoûts (gumbo) de viande ou de poisson, les grillades de viande et de poulet, les pâtes ains que les pommes de terre. Agrémentez votre jambalaya de crevettes et de poulet en versant 3 c. à soupe de Mélange Cajun dans votre plat au moment de la cuisson. Accompagnez le tout de riz et régalez-vous.