Ce cabillaud sauvage sélectionné par Findus est issu de la pêche durable MSC. Il est reconnu pour sa chair ferme et son goût délicat et est pêché dans les eaux froides de l'Atlantique Nord-Est. Les dos sont présentés sans peau et sans arête*. Pour préserver leur saveur et pour plus de praticité, chaque dos est emballé individuellement. *Bien qu'un soin tout particulier ait été pris pour enlever toutes les arêtes, quelques-unes peuvent exceptionnellement se trouver dans ce produit.