Grand plat cuisiné de tradition Sud-Ouest, généreux et qualitatif comme à la maison ! Notre cassoulet au canard est élaboré à partir de haricots du Lauragais accommodés de manchons de canard du Sud-Ouest et saucisses de Toulouse de porc Occitan, le tout cuisiné avec une sauce finement épicée. Une recette du Chef Christian Constant, qui a su allier l'authenticité d'un produit du terroir et le raffinement d'une spécialité gastronomique.