Originaire de la Franche-Comté, la cancoillotte La Belle Etoile est fabriquée à partir de mettons rigoureusement sélectionnés dans la petite fromagerie du lieu-dit La Belle Etoile, depuis 1880. Le savoir-faire de nos fromagers lui permette d'être régulièrement primée au concours général agricole de Paris. La cancoillotte La Belle Etoile est douce, équilibrée et fruitée.