CE QUE JE BOIS : Le Blend N°7 est un assemblage pur arabica sur-mesure. Il est façonné dans notre atelier de torréfaction à Pessac pour créer une tasse veloutée et gourmande à l'équilibre subtil entre rondeur et amertume. Pour maintenir cette harmonie au fil des récoltes, nous sommes amenés à associer nos cafés d'origine Pérou, Honduras, Bolivie, Guatemala ou Burundi. Le Blend N°7 est torréfié artisanalement par petits lots pour révéler sa palette aromatique unique. Ce café présente une mouture moyenne, qui s'adapte parfaitement aux cafetières filtres ou à pistons. Cultivé sans pesticides, ni produits chimiques. Culture à taille humaine. Prix équitable rémunérateur et achat direct. Projet de commerce équitable à impact. Traçabilité et transparence de l'origine. Torréfié artisanalement dans notre atelier 100% bio et équitable en France. Plus de valeur ajoutée pour les producteurs. Bien conserver son café : 3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café : N°1 : à l'abri des changements de température N°2 : à l'abri de la lumière directe N°3 : à l'abri du contact avec l'air Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien : Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes. Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid. L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.
