Nous avons sélectionné une bière rafraîchissante et délectable, parfaitement adaptée aux chaudes journées provençales. Son léger voile, typique de cette variété de bière, témoigne de sa qualité supérieure, résultant des levures en suspension qui découlent de la fermentation. Originaire de St Claude, sur la route menant aux plages de Saint-Tropez, elle est à présent élaborée dans notre brasserie artisanale située à Hyères. L'alliance subtile de zestes d'agrumes et de coriandre lui confère une grande fraîcheur et un équilibre remarquable, rehaussés par l'acidité des malts de blé. Sa robe arbore une teinte jaune pâle, légèrement trouble de façon naturelle, et particulièrement lumineuse. Les bulles sont fines et régulières, tandis que la mousse, peu épaisse et peu dense, présente une légère adhérence. Au nez, elle dégage des effluves fraîches et épicées, avec des notes d'agrumes qui viennent enrober l'ensemble sucré-acide en bouche. Son caractère affirmé se distingue par une amertume raffinée, renforcée par la présence de froment, et des notes de zestes d'orange et de citron vert qui intensifient la sensation de fraîcheur. La finale, délicatement épicée par la coriandre, procure une agréable impression de soif désaltérée.