Les bières PALE ALE, d'origine britannique, ont été brassées au début du XIXème siècle, à partir de malts 'Pales'; Véritables prouesses à l'époque de le faire sécher sans le noircir ! L'utilisation d'une levure 'Ale', leur confère un goût malté et de la rondeur. Notre PALE ALE allie deux malts et deux houblons américains qui apportent, tout en finesse, des notes herbacées et légèrement citronnées.