Nous avons sélectionné avec soin des houblons raffinés pour conférer à notre bière une amertume subtile et équilibrée. En ajoutant une touche d'épices pendant la phase d'ébullition, nous avons créé un profil gustatif unique, mariant harmonieusement les notes florales et fruitées. C'est à St Claude, sur la route pittoresque menant aux plages de Saint-Tropez, qu'elle a vu le jour. Aujourd'hui, elle est fièrement brassée dans notre brasserie artisanale, située sous les palmiers de la charmante ville de Hyères. Cette bière de fermentation haute se distingue par sa finesse et son équilibre remarquables. Sa robe jaune paille et or, éclatante et limpide, est un véritable délice pour les yeux. Les bulles, fines et délicates, viennent chatouiller le palais, tandis que la mousse, dense et persistante, forme une belle couronne. Son nez dévoile des arômes frais et épicés, mêlés à des notes de kumquat, de bigarade et de garrigue. En bouche, elle se révèle franche, suave et généreuse, avec une amertume parfaitement équilibrée grâce à la sélection minutieuse de houblons et d'épices. Les saveurs de pêche blanche et de pamplemousse jaune se succèdent, pour une expérience gustative inoubliable. La finale, élégante et complexe, marie la réglisse et la noix de cajou.