Nous avons choisi une bière désaltérante et agréable, idéale pour le climat provençal. Son trouble léger, caractéristique de ce type de bière, est un gage de qualité dû aux levures en suspension issues de la fermentation. Originaire de St Claude sur la route des plages de Saint-Tropez, elle est désormais brassée dans notre brasserie artisanale à Hyères. L'association de zestes d'agrumes et de coriandre lui confère une grande fraîcheur et un équilibre parfait, renforcés par l'acidité des malts de blé. Sa robe est d'un jaune pâle, légèrement trouble de manière naturelle, et très éclatante. Les bulles sont fines et régulières, tandis que la mousse est peu épaisse, peu dense et légèrement collante. Au nez, elle est fraîche et épicée, avec des parfums d'agrumes qui viennent envelopper l'ensemble sucré-acide en bouche. Son caractère est franc, avec une amertume élégante renforcée par la présence de froment, et des notes de zestes d'orange et de citron vert qui accentuent la fraîcheur globale. La finale est délicatement épicée par la coriandre, conférant une agréable sensation de soif étanchée.