Meduz Ambrée 75cl - 6% Alc. Vol. Style : Irish Red Ale (Bière de Garde : bière sur lie – ne pas coucher la bouteille) Température de dégustation : De 4 à 6° C Analyse visuelle : Mousse très fine, homogène, de taille moyenne, à la teinte blanc cassé à jaunâtre clair, moyennement persistante. Bière limpide, brillante, de couleur ambré clair aux reflets orangés clairs. Analyse olfactive : Odeurs maltées, sur les céréales, offrant des notes de biscuit, de pain toasté, de miel, de fruits secs, comme le raisin sec, des touches discrètes de caramel et de noisette sont présentes. Analyse gustative : Attaque douce, sur le sucre, accompagnée par une amertume délicate, très légèrement évolutive, finement herbacée. L'équilibre est juste, offrant une belle fluidité dans la dégustation. Les notes de miel et de caramel sont présentes et se mêlent bien avec l'amertume. Effervescence très fine, assez tranquille, soyeuse, pour un corps léger à moyen. Finale douce, faiblement amère et herbacée, un peu sèche, assez longue. Accords Bières et Mets : Velouté d'automne, carotte, potimarron, pomme de terre, pignons de pin caramélisés.