Les Fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut-Doubs Le Vieux Pontarlier, contrairement au pastis, est un apéritif anisé issu d'une distillation de plantes dont l'anis vert. La coloration est entièrement naturelle, aucun colorant artificiel ou alimentaire n'est ajouté, seules les plantes soigneusement sélectionnées participent à l'élaboration de notre célèbre anisé. L'anis vert du Vieux Pontarlier donne à cet apéritif de la puissance et la richesse et en fait une boisson rafraichissante et aromatique.