Les produits Filière Qualité Carrefour
Carrefour s'engage

Les produits Filière Qualité Carrefour

La très grande majorité des produits Filière Qualité Carrefour est d'origine française, à l'exception des saumons de Norvège et des crevettes de Madagascar, avec une garantie renforcée sur l'origine, la qualité, la fraîcheur et la traçabilité.

Les baguettes et pains Filière Qualité Carrefour.

Nouveau : les baguettes et pains Filière Qualité Carrefour.

Notre gamme campagnarde est fabriquée à partir de farine de blé et de seigle, cultivés et transformés en France par nos partenaires meuniers. Notre gamme épeautre remet à l’honneur une céréale oubliée, plus digeste et riche en goût. Nos producteurs partenaires utilisent un mode de culture suivant des pratiques agro-écologiques afin de favoriser la biodiversité et préserver le sol.
Nos farines sont soumises à un cahier des charges strict pour garantir une qualité optimale.

La boucherie Carrefour

La boucherie : une viande française de qualité

- Les méthodes d'élevage respectent les animaux et l'environnement.
- Tous les élevages sont contrôlés chaque année.
- Les porcs et les veaux Filière Qualité Carrefour sont nourris sans OGM (<0 ,9%).
- Les races bovines sont sélectionnées pour leur qualité gustative, avec un affinage obligatoire de 12 jours minimum pour plus de tendreté.
- Les bovins sont élevés aux pâturages durant la bonne saison.

Le fromage Carrefour

Le fromage : du terroir et des saveurs

- Pour un lait de qualité, l'alimentation des animaux, issus des terroirs français, est composée d’herbe de pâturages l’été et de fourrage l’hiver.
- Les fromages Filière Qualité Carrefour sont au lait cru et labellisés AOP (Appellation d’Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée).
- Les temps d’affinage des fromages définis dans les cahiers des charges leur confèrent des qualités gustatives exceptionnelles.

La charcuterie de haute qualité Carrefour

De la charcuterie de haute qualité

Toujours en quête de haute qualité, nous proposons :
- des charcuteries espagnoles d'exception, séchées aux pieds des Pyrénées Catalanes, comme le jambon Serrano affiné 11 mois et le Chorizo pur porc.
- Un jambon issu de porcs Filière Qualité Carrefour, origine France, élevés dans le respect de l'environnement et nourris sans OGM(<0,9%).

Les fruits et légumes Carrefour

Les fruits et légumes

Pour vous offrir des variétés de choix, nous veillons à :
- la sélection des variétés les plus authentiques et les plus goûteuses.
- Des cultures douces, respectueuses de l’environnement : respect des cycles naturels, préservation de la biodiversité, absence de traitement chimique après récolte.
- Des fruits et légumes cueillis à maturité, un taux de sucre garanti pour les fruits.
- Un temps limité entre la récolte et la livraison fixé par le cahier des charges, afin que la fraîcheur soit au rendez-vous en rayon.

Les produits de la mer Carrefour

Les produits de la mer : fraîcheur au quotidien

- Pour une pêche responsable, nous soutenons la pêche française, les techniques de pêche sélective et le respect des fonds marins.
- Nous veillons à un élevage sous contrôle : traçabilité, alimentation sans OGM (<0,9%), densité en bassin limitée et qualité des eaux sont contrôlés.
- Avec l'acheminement ultra-rapide depuis les lieux de pêche et d’élevage jusqu’aux magasins, la chaîne du froid est parfaitement maîtrisée.
- Les poissons d'aquaculture sont élevés dans des eaux pures, nourris sans OGM (<0,9%), et pêchés à la demande pour garantir des produits ultra frais en magasin.
- Les poissons sauvages sont issus d'une pêche durable.
- La traçabilité est garantie dès l'origine.

Les pommes de terre Carrefour

Les pommes de terre pour toutes les préparations

Livrées à la demande de septembre à mai, les pommes de terre Filière Qualité Carrefour arrivent en rayon en 48 heures maximum, ce qui garantit leur fraîcheur. Elles proviennent de variétés sélectionnées par des producteurs réputés pour leur savoir-faire et leur respect des bonnes pratiques agricoles.

Non traitées chimiquement après la récolte, ces pommes de terre, grâce à leur texture et leur calibre, sont choisies pour être adaptés à divers usages culinaires.
De forme oblongue et à la peau jaune presque blanche, l’amandine possède un goût fondant tandis que la franceline, avec sa robe rouge, présente une chair plus ferme et très appréciée.

Munster fermier Carrefour

Le munster fermier AOP, un goût unique

En bonne place parmi nos fromages FQC, le munster Filière Qualité Carrefour est fabriqué dans des fermes au cœur du Parc Naturel Régional des Ballons de Vosges et affiné par la fromagerie Haxaire. Une fois frottés à l’eau, les fromages sont disposés par provenance dans les caves d’affinage. Grâce à ces méthodes de préparation, chaque Munster fermier Filière Qualité Carrefour, affiné naturellement, se dote d’un goût, d’une texture et d’une couleur unique.

La crevette de Madagascar Carrefour

La crevette de Madagascar

La crevette de Madagascar Filière Qualité Carrefour présente une qualité gustative exceptionnelle. Elle est élevée dans le respect des hommes et de l’environnement, avec :
- une densité d’élevage limitée,
- la maîtrise des traitements médicamenteux, avec l'interdiction des traitements antibiotiques après la période larvaire,
- une alimentation maîtrisée, sans OGM (<0,9%),
- le respect du rythme de croissance,
- une filière maîtrisée et tracée des écloseries aux magasins.
La Filière Qualité Carrefour assure un contrôle du moindre impact environnemental par le suivi des élevages, de l’eau, de la faune et de la flore environnantes.

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