LES RECETTES STAUB ®

Roulés à la cannelle

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Ingrédients

1 pâte à brioche ou 1 pâte feuilletée 
125 g de sucre de canne 
2 c. à s. de cannelle en poudre 
2 c. à s. de farine 
150 g de beurre 
200 g de sucre glace 
2 à 3 c. à s. de jus de citron

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Préparation de la recette

  1. Mélanger le sucre, la cannelle et la farine, puis le beurre liquide. Graisser le plat à gratin uniformément avec du beurre et saupoudrer de farine.
  2. Étaler la pâte. Y verser le mélange à la cannelle et répartir uniformément avec une spatule. Rouler la pâte sur elle-même et couper en rondelles de 4 cm d’épaisseur avec un couteau aiguisé pour réaliser 8 roulés.
  3. Poser avec précaution les roulés dans le plat à gratin. Cuire les roulés sur la 2ème grille du four chaud pendant 25 minutes environ à 200 °C jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés. 
  4. Une fois les roulés refroidis, les badigeonner avec un glaçage réalisé en mélangeant le sucre glace et le jus de citron. 

Les indispensables de la recette