Tortilla à la pomme de terre

1. Pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes, et l'oignon en rondelles.

2. Laissez dorer le tout dans une poêle avec un peu d’huile, à couvert. Ne laissez pas dorer. Salez et poivrez. Les pommes de terre doivent être cuites à cœur. 

3. Battez les œufs à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y les pommes de terre et les oignons égouttés.

4. Versez le tout dans la poêle chaude et huilée.

5. Laissez cuire 5 minutes à feu doux. Glissez la tortilla sur une assiette, retournez-la et faites cuire 5 minutes sur l'autre face.

6. Dégustez la tortilla chaude ou froide.