Rillettes de carottes aux cacahuètes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Pour 6 personnes

4 carottes Carrefour BIO
2 c. à soupe de beurre de cacahuète Jardin BIO
1 c. à soupe de jus de citron Carrefour BIO
1 c. à café de miel Carrefour BIO
Piment en poudre
Sel, poivre

Préparation

Pelez et rincez les carottes. Râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous. Faites-les cuire 10 min. Laissez refroidir.
Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète, le jus de citron, le miel, du sel, du poivre et quelques pincées de piment. Ajoutez les carottes. Mélangez soigneusement.
Réservez au frais puis servez avec du pain de campagne.