Cette version âgée de Knockando est en partie vieillie dans des fûts ayant autrefois contenu du vin de Xérès (Sherry en anglais), appréciés par les distillateurs pour les riches notes fruitées qu'ils confèrent au whisky de malt. Cette lente maturation ajoute douceur et complexité au caractère délicat et fruité de Knockando.