CÉPAGES : Assemblage 25 % Pinot Noir & 75 % Gamay VIGNOBLE : Sols siliceux et granitiques pour le Gamay et argilo-calcaires pour le Pinot Noir. Age moyen des vignes : 30 ans. RENDEMENTS : 45 hl/ha. VINIFICATION : Vinification séparée selon les terroirs et cépages. Macération traditionnelle de 7 jours. Fin de fermentation post-décuvage thermo-régulée. ÉLEVAGE : 30 jours en cuves inox. GASTRONOMIE : Vin convivial par excellence qui s'apprécie à l'apéritif, sur les charcuteries et les viandes grillées, mais aussi avec la cuisine méditerranéenne. A boire frais (12°C) dans l'année.
Le millésime, le volume d'alcool, les ingrédients et toute autre donnée dépendant d'un millésime peuvent varier suivant le magasin sélectionné. Nous ne pouvons pas garantir les informations indiquées ici.