Niché sur les derniers contreforts des Cévennes, le vignoble de Berlou est planté sur un affleurement schisto-gréseux, appelé Ordovicien inférieur. Les différentes couches de schistes accumulent la chaleur le jour et la restituent aux raisins la nuit, leur permettant notamment de développer toute leur richesse aromatique, marquée par la minéralité si caractéristique du terroir de Berlou.
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