Matayac Côte de Gascogne est un vin frais et aromatique, avec un peu de sucrosité. Il est l'alliance d'un cépage régional : le Colombard, qui apporte des notes de fruits exotique et de pamplemousse ainsi qu'une touche fraîcheur et d'un cépage établi : le Sauvignon qui apporte de la vivacité. Frais et fruité, il est idéal pour l'apéritif.
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