Récolté sur des terroirs sableux et siliceux, ce vin dévoile un joli bouquet rappelant la feuille de cassis et le buis. La bouche est ronde et gourmande sur des notes de fruits blancs et de noisettes. Élaboration : Pressurage lent, vinification thermorégulée à 18/20°. Elevage sur lies pendant 5 mois avant mise en bouteilles. Mariage mets et vins : Salade de haricots verts ou de tomates, cassolette de fruits de mer, lapin à l'estragon, saumon en papillotes
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