Aussi appelé « farigoule » en Provence, le thym est une herbe aromatique emblématique de la région méditerranéenne, reconnue pour son goût unique et sa richesse en arômes. Herbe incontournable de la cuisine méditerranéenne, notre thym parfume viandes et volailles, grillées, rôties ou braisées, plats de légumes (tians, légumes grillés ou rôtis, soupes), sauces (notamment la sauce tomate) et bouillons, fougasses, infusions… Il est conseillé de l'ajouter en début de cuisson pour libérer tous ses arômes.