L'histoire commence en 1758, lorsque Don Jose Antonio de Cuervo obtient une parcelle de terre dans le village de Tequila, dans l'Etat de Jalisco au Mexique, avec l'objectif d'y cultiver l'agave bleu. Cela fait désormais plus de 250 ans que la société Jose Cuervo est aux mains de la même famille, avec aujourd'hui la 11ème génération aux commandes. C'est aujourd'hui la marque n°1 de Tequila au monde. Jose Cuervo Tradicional Silver est composé à 100 % de coeurs d'agave bleu, qui sont lentement cuits dans des fours en brique, puis doublement distillés dans de petits alambics artisanaux, donnant naissance à une tequila d'une clarté parfaite et une saveur végétale d'agave brut.