LL'histoire commence en 1758, lorsque Don Jose Antonio de Cuervo obtient une parcelle de terre dans le village de Tequila, dans l'Etat de Jalisco au Mexique, avec l'objectif d'y cultiver l'agave bleu. Cela fait désormais plus de 250 ans que la société Jose Cuervo est aux mains de la même famille, avec aujourd'hui la 11ème génération aux commandes. C'est aujourd'hui la marque n°1 de Tequila au monde. Jose Cuervo Tradicional Reposado est une tequila 100% agave bleu, cuit lentement dans des fours en argile. Le jus est ensuite doublement distillé dans des petits alambics artisanaux, offrant une tequila parfaitement clair et savoureuse. La tequila est ensuite vieillie en fûts de chêne pendant au moins deux mois, pour lui donner cette jolie robe dorée ainsi que la complexité douce et subtile que les aficionados recherchent.