Le sirop de canne canadou offre son étonnant pouvoir sucrant, sain et naturel, en assurant une dilution parfaite. Pratique à utiliser, il convient parfaitement à la réalisation de tous les cocktails, des plus classiques aux plus étonnants. Immédiatement après la récolte, les cannes à sucres sont broyées pour en extraire le jus, appelé 'vesou'. Le jus de canne est ensuite clarifié puis chauffé pour obtenir un sirop, qui sera lui-même chauffé pour extraire les cristaux de sucre.