La sauteuse Alchimy est parfaite pour faire dorer rapidement les aliments. Grâce à ses parois hautes, l'humidité produite s'évapore rapidement et les jus caramélisent en profondeur. Robuste, facile à entretenir, sain et durable, l'acier inoxydable a tout pour plaire. Sa conception monobloc à 3 couches assure une répartition uniforme de la température et un contrôle des cuissons les plus délicates. Des sautés de qualité professionnelle pour votre cuisine quotidienne. Sauteuse 3 couches en inox collection Alchimy, finition brossée, poignée fixe en inox, compatible avec toutes les sources de chaleur y compris l'induction. Les sauteuses Alchimy en acier inoxydable sont pratiques, vont au four et au lave-vaisselle. L'acier inoxydable multicouche permet de contrôler la cuisson grâce à la conduction homogène de la température dans tout le corps de la sauteuse et lui confère également une grande réactivité lors des montées et descentes en température. Cette collection n'a pas de fond diffuseur qui réduirait ses performances. La poignée étanche est très ergonomique et solidement rivetée. Sa courbure à la française l'éloigne de la source de chaleur et sa conception tubulaire ralentit la montée en température. Conseils d'utilisation de la gamme Alchimy La gamme Alchimy de Buyer est conçue pour durer. Si vous utilisez correctement vos sautés, vous les utiliserez pendant de nombreuses années. Avant la première utilisation, lavez soigneusement la surface à l'eau chaude savonneuse, rincez-la et séchez-la bien. Vous pouvez utiliser vos sauteuses sur tous les types de cuisinières et de fours. Sur les cuisinières à gaz, le feu ne doit pas dépasser la base de la sauteuse (éviter le feu sur les parois latérales). Recommandations spécifiques aux plaques à induction pour préserver la longévité de votre sauteuse alchimique : augmenter progressivement la température éviter d'utiliser le booster ne pas surchauffer à vide. Garantie de qualité De Buyer Les sauteuses De Buyer sont entièrement fabriquées en France, dans les usines De Buyer, et répondent aux normes de qualité les plus strictes.