Si cet oignon vous fait pleurer, c'est de joie. Une sauce tomate d'exception, prête à l'emploi, élaborée en cuisson lente à basse température dans de petits cuiseurs avec de l'huile d'olive vierge extra italienne, uniquement à partir de tomates pelées entières italiennes gustatives de premier choix (pas de concentré, ni de pulpe de tomates ; pas d'eau ajoutée). Mijotée avec de l'oignon frais, puis caramélisé, pour lui conférer un délicieux goût sucré. A juste réchauffer. Versez les pâtes dans la sauce, et surtout pas l'inverse, pour un meilleur nappage, puis servez-vous. Resservez-vous.