Infusion bio · Jolivia

Rooibos nature bio d'Afrique du Sud, 200 g avec boule à thé

Une infusion rouge, douce et naturellement sucrée, qui ne contient pas de caféine : le rooibos se boit à toute heure, chaud ou glacé. Pot de 200 g avec boule à thé.

• 200 g
• Boule à thé incluse
• Sans caféine
• Afrique du Sud
• Bio, FR-BIO-01

Le > du Cederberg

Le rooibos (Aspalathus linearis (Burm.f.) R.Dahlgren) est un arbrisseau de la famille des Fabacées, aux feuilles fines comme des aiguilles. Il ne pousse que dans une petite région montagneuse de la province du Cap-Occidental, en Afrique du Sud, autour du massif du Cederberg. Son nom signifie > en afrikaans.

Pourquoi il est rouge

Après la récolte, les tiges et les feuilles sont coupées, humidifiées et laissées s'oxyder en tas, puis séchées au soleil. C'est cette oxydation, que l'on appelle improprement fermentation, qui fait passer les aiguilles du vert au brun-rouge et développe leur goût doux, aux notes de miel et de fruits secs. Ce n'est pas un thé : il ne vient pas du théier et ne contient pas de caféine.

Ingrédients

100 % rooibos*.
*Issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.

Préparation

15 à 20 g par litre, à infuser à 95 °C pendant 5 minutes. Le rooibos ne devient pas amer : il supporte une infusion plus longue. Il se boit nature, avec un nuage de lait ou un peu de miel, et se sert aussi glacé, avec une rondelle d'orange.

Conservation

À conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, pot bien refermé.

Voir aussi : nos rooibos et nos thés et infusions.