Le riz spécial risotto offre une saveur et une texture spéciales afin de concocter de nombreuses recettes (risotto au poulet, au parmesan, à la tomate…). Dans une casserole, faites fondre des oignons dans de l'huile, ajoutez le riz et faites dorer pendant 1 minute.  Couvrez avec du bouillon ou de l'eau au fur et à mesure. Faites cuire 15 minutes.  Rajoutez du bouillon autant que nécessaire. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Calories: 348 kcal  Matières grasses 0,9 g dont acides gras saturés 0,1 g      Glucides 79,0 g  dont sucres 0,2 g      Protéines 6,0 g  Sel 0,013 g