Toutes nos quenelles fraîches sont confectionnées dans nos ateliers à Bourg-en-Bresse. Notre Chef a concocté cette recette festive pur beurre à partir de la recette de quenelle nature à laquelle il a ajouté 13% de volaille fermière. Le plus de cette recette réside dans les 3% morilles blondes qui sont ajoutées au cours de la préparation. Des œufs frais, de la semoule de blé dur, du beurre, du lait frais. Elle se cuisine au four accompagnée de sauce aux morilles. Découvrez toutes les recettes et dialoguez avec le chef sur www.giraudet.fr