CE QUE JE TARTINE : 100 % amandes entières – toastée & sans compromis Dans notre purée d'amandes complètes bio et équitable, nous avons choisi de valoriser tout ce que le fruit sec a à offrir : un goût intense, une texture fondante et une richesse nutritionnelle. Ici, rien d'autre que des amandes entières non émondées, cultivées dans le centre de la Tunisie selon les principes de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Aucun additif, aucun conservateur. Juste des amandes toastées, lentement transformées pour révéler toute leur puissance aromatique. Un goût torréfié irrésistible réalisé dans le Sud de la France par un atelier de production 100% bio qui a obtenu le label Entreprise du patrimoine vivant. Concrètement, 3 étapes suffisent pour obtenir notre purée. Les amandes entières bio sont d'abord broyées en petits morceaux. Elles passent ensuite par une torréfaction douce pendant une demi-heure à 100°. Cette étape permet de libérer leurs arômes chauds, profonds et naturellement gourmands. Les amandes torréfiées finissent alors dans un moulin à meule qui garantit une pâte onctueuse et lisse et préserve les qualités nutritionnelles des amandes sans les dénaturer. Fabriquée en France.