Cette raclette est fabriquée par une petite coopérative en Mayenne. Le lait est collecté auprès de nos 38 producteurs et productrices. Notre lait est certifié 'Spécialité Traditionnelle Garantie Lait de Foin', une certification qui garantie que les vaches sont nourries essentiellement à l'herbe et au foin (pas d'ensilage, ni d'enrubannage), un retour aux méthodes d'élevage traditionnelles. Ce lait 'authentique' nous permet d'obtenir des produits de qualité, de réduire notre impact sur la nature et l'environnement et des vaches plus heureuses !