La Pinsa La Boulangère est une recette italienne élaborée à partir de trois farines (blé, riz et soja), d'huile d'olive extra vierge ainsi que du levain. C'est une pâte légère, croustillante et moelleuse, prête à garnir et à réchauffer pour une préparation rapide. La pinsa est idéale en plat principal ou à partager lors d'apéritifs dinatoires. Elle s'associera par exemple avec des ingrédients tels que des tomates, du jambon et de la burrata. Les Pains du Monde La Boulangère invitent au voyage avec ce pain Pinsa inspiré de l'Italie.