La noix de muscade est utilisée râpée pour sa jolie couleur et sa saveur subtile. Idéale pour aromatiser les plats à base de pommes de terre, elle entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices et son utilisation est très variée dans la cuisine, qu'elle soit salée ou sucrée. Son goût est assez fort, bien qu'elle ne pique pas, vous pouvez en râper partout mais le plus souvent, une pincée suffira. Vous pourrez l'utiliser pour aromatiser les viandes, soupes, béchamels, gratins, assaisonner les purées, légumes et même certains cocktails.